Vorlesung: 'Ernährungsumstellung - warum und wie?'
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| Lehrformat: |
Fachvorlesung (2.00 Std.) |
| Kurzbeschreibung: |
Eine Umstellung der Essgewohnheiten aus gesundheitlichen Gründen fällt vielen Patientinnen und Patienten nicht leicht. Als Voraussetzung einer erfolgreichen unterstützenden Ernährungstherapie sind die Anamnese und Erhebung der Essgewohnheiten und des Ernährungszustandes unerlässlich. In der Vorlesung werden unterschiedliche Techniken zur Erhebung eines Ernährungsprotokolls vorgestellt und der Umgang mit Ernährungsprotokollen am Beispiel 'Adipositas' erläutert. Zusätzlich werden verschiedene Strategien der Ernährungsberatung inklusive Gesprächstechniken und Grundsätze der Diätformen zur Gewichtsreduktion erläutert. |
| Anmerkungen zur Vorbereitung: |
Die Grundbestandteile von Nahrungsmitteln sollten bekannt sein. |
| Übergeordnetes Lernziel: |
Die Studierenden sollen in Grundzügen erklären können, wie man die Ernährungsanamnese eines Erwachsenen erhebt, wie eine Ernährungsberatung abläuft und wann sie indiziert ist.
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| Lernspirale: |
Durch die Veranstaltung sollen die Studierenden in der Lage sein, die Betrachtung des Ernährungszustandes mit in Anamnese und Therapie von Erkrankungen zu integrieren. Damit werden Inhalte aus M02 "Bausteine des Lebens" (Seminar "Ernährung") aufgegriffen. Da Ernährung ein grundlegender Aspekt der Anamnese und Therapie vieler Erkrankungen ist, sind die erlernten Fähigkeiten vielfältig einsetzbar. Sie sind vor allem aber in den Modulen des 3. Semesters, in den pädiatrischen Modulen des 9. Semesters und in den Modulen 36, 38 und den Blockpraktika (Geriatrie, Allgemeinmedizin, Innere Medizin) anwendbar bzw. sollten hier weiter vertieft werden. Die Vorstellung verschiedener Ernährungsformen (z. B. vegetarisch, vegan, low-carb) erfolgt im Rahmen einer modulübergreifenden Vorlesung des Semesters. |
| Fächer gemäß ÄAppO: |
- Arbeitsmedizin, Sozialmedizin
- Prävention, Gesundheitsförderung
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| Durchführende Einrichtung: |
- CC01 - Institut für Sozialmedizin, Epidemiologie und Gesundheitsökonomie - CCM
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Lernziel(e) der Veranstaltung – der/die Studierende soll…
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| Wissen/Kenntnisse (kognitiv) |
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| Ausbildungsziele |
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| Gegenstandskatalog 1 |
(keine Einträge)
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| Gegenstandskatalog 2 |
(keine Einträge)
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| Modul-Outcomes: |
(keine Einträge)
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| Empfehlung zur Vertiefung: | Buch: |
| e-book: |
Vorhandene Medien
in Moodle: |
keine Medien |
