Seminar Ambulante und gemeindenahe Pflege : 'Pflegerische Unterstützung beim Ernährungsmanagement'
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| Lehrformat: |
Seminar (2.50 Std.) |
| Kurzbeschreibung: |
Ernährung, insbesondere die Nahrungsaufnahme, stellt ein Grundbedürfnis eines jeden Menschen dar, welches stark kulturell bzw. religiös geprägt ist. ,Dabei ist nicht nur die Art der Ausgestaltung der Mahlzeit bedeutsam, sondern auch deren Zusammensetzung. Nicht immer sind Menschen in der Lage, selbstständig für eine ausreichende Nahrungs- und Flüssigkeitszufuhr zu sorgen. Einschränkungen bei der Lebensmittelversorgung, der selbstständigen Zubereitung von Mahlzeiten oder dem selbstständigen Essen und Trinken stellen beispielhafte Ursachen für eine Mangelernährung im ambulanten Setting dar. An dieser Stelle ist es Aufgabe professioneller Pflege, Energie- und Flüssigkeitsbedarfe zu ermitteln, resultierende Defizite zu erkennen und personenzentrierte und bedürfnisorientierte pflegerische Interventionen einzuleiten. Ein grundlegendes Verständnis über den physiologischen Aufnahmeprozess der Nahrung ist an dieser Stelle bedeutsam, um Rückschlüsse auf eine veränderte bzw. unzureichende Flüssigkeits- und Nahrungsaufnahme zu ziehen. |
| Übergeordnetes Lernziel: |
Die Studierenden können den physiologischen Aufnahme- und Verarbeitungsprozess der Nahrung erläutern, relevante Pflegediagnosen zur Unterstützung von zu pflegenden Personen und ihren pflegenden An- und Zugehörigen im Ernährungsmanagement unter Berücksichtigung religiöser und kultureller Aspekte auswählen, geeignete Pflegeziele und pflegerische Interventionen ableiten und begründen. |
| Lernspirale: |
P01.2: Lebensaktivität – Essen und Trinken
P02.1: Naturstoffe I & II;
P02.2. Verdauungstrakt
P06.2: Regelkreise des Säure – Basen – Haushalts, des Knochenstoffwechsels und Kalorienhomöostase
P10.1. Darmerkrankungen und Ernährung; Akute Entzündungen und Erkrankungen des Bauchraums
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| Fächer gemäß ÄAppO: |
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| Durchführende Einrichtung: |
- CC01 - Institut für Klinische Pflegewissenschaft
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| Zuständiges Lehrsekretariat: |
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Lernziel(e) der Veranstaltung – der/die Studierende soll…
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| keine Lernziele |
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Vorhandene Medien
in Moodle: |
keine Medien |
